Le terme « conforme aux normes alimentaires » décrit des matériaux et des produits qui sont adaptés au contact avec les aliments et sûrs pour une utilisation humaine. Ils ne libèrent pas de substances nocives dans les aliments, n’affectent pas la qualité et la sécurité des aliments emballés et respectent toutes les réglementations légales. De la pellicule plastique au contenant réutilisable à emporter, chaque matériau en contact avec les aliments doit répondre à des exigences strictes et être reconnu comme conforme aux normes alimentaires. Cet article de blog examinera donc de plus près les lois et règlements relatifs à la conformité alimentaire dans l’UE, en Allemagne ainsi qu’en Angleterre et en France, et pourquoi leur respect est si important.
Quelles lois régissent la conformité alimentaire des emballages ?
La santé des consommateurs est au cœur des préoccupations et tous les aliments doivent répondre aux normes de sécurité les plus élevées. L’UE a donc établi un cadre réglementaire pour la protection des consommateurs, qui a été transposé en droit national par les États membres. Tous les matériaux entrant en contact direct avec les aliments doivent être vérifiés quant à leur conformité alimentaire. En Allemagne, il existe également des directives qui complètent les règlements existants de l’UE, telles que la réglementation sur l’hygiène alimentaire (LMHV) et la réglementation sur l’étiquetage des aliments (LMKV). Les articles de première nécessité ne doivent pas, conformément à § 31 de la loi allemande sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (LFGB), libérer de substances sur les aliments ou leur surface en quantités pouvant
- mettre en danger la santé humaine, et
- affecter de manière inacceptable la composition, l’odeur, le goût ou l’apparence (par exemple la couleur) des aliments.
Quels règlements sur la conformité alimentaire s’appliquent dans toute l’UE ?
Dans l’Union européenne, la conformité alimentaire des emballages est soumise à un ensemble de règles qui s’appliquent de manière égale à tous les États membres de l’UE et qui ont également été transposées en droit national en Allemagne et en France. Une vue d’ensemble des différentes réglementations nationales et de l’UE est proposée par le Ministère fédéral de l’alimentation et de l’agriculture (BMEL). La base des réglementations sur la conformité alimentaire des emballages réutilisables est le règlement (CE) n° 1935/2004. Celui-ci établit les exigences de sécurité de base pour les matériaux entrant en contact avec les aliments. Le règlement (CE) n° 2023/2006 garantit que de bonnes pratiques sont appliquées lors de la fabrication. Pour les emballages en plastique, le règlement n° 10/2011 s’applique spécifiquement. L’utilisation de dérivés époxydiques, par exemple, est réglementée par le règlement (CE) n° 1895/2005, tandis que le règlement (CE) n° 450/2009 concerne les matériaux d’emballage actifs et intelligents qui libèrent des substances dans les aliments emballés ou en absorbent. Ces différents règlements constituent un réseau dense de règles et de règlements, afin d’assurer la sécurité des emballages alimentaires dans toute l’UE. Les règlements suivants sont particulièrement importants pour les emballages.
Règlement (CE) n° 1935/2004
Le règlement-cadre de l’UE VO (CE) n° 1935/2004 régit les exigences générales en matière de sécurité des matériaux et objets entrant en contact avec les aliments. Les matériaux et objets ne doivent libérer aucune substance nocive pour la santé dans les aliments, ne pas entraîner de modification inacceptable des aliments et ne pas causer d’altération olfactive ou gustative.
Règlement (UE) n° 10/2011 : Matériaux et objets en plastique
Le règlement de l’UE n° 10/2011 régit les exigences relatives aux matériaux et objets en plastique destinés à entrer en contact avec les aliments. Il définit non seulement les substances spécifiques pouvant être utilisées pour la fabrication d’articles destinés à entrer en contact avec des aliments en plastique, mais également des limites de migration pour les substances provenant des plastiques et contient une liste positive de substances autorisées.
Différences entre les réglementations sur la conformité alimentaire en Allemagne et en Angleterre
Alors que les réglementations sur la conformité alimentaire en Allemagne et en Angleterre présentent encore de nombreuses similitudes à ce jour, l’Angleterre pourrait de plus en plus emprunter ses propres chemins en raison du Brexit dans les années à venir. Cela entraînerait des différences dans les règlements, notamment en ce qui concerne l’approbation de nouveaux matériaux et la mise en œuvre de mesures de surveillance et d’étiquetage. Les entreprises opérant sur les deux marchés doivent suivre attentivement ces évolutions et s’assurer que leurs produits sont conformes dans les deux juridictions.
Allemagne et règlements sur la conformité alimentaire
L’Allemagne suit les directives de l’Union européenne (UE), en particulier le règlement (CE) n° 1935/2004, qui définit les exigences relatives aux matériaux et objets entrant en contact avec les aliments. Le règlement (UE) n° 10/2011 pour les matériaux en plastique, déjà mentionné, joue également un rôle important. En ce qui concerne l’approbation et la surveillance, l’Allemagne dispose d’un système de surveillance et d’exécution solide, soutenu par les États fédérés et l’Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR). La conformité des matériaux est strictement surveillée, et un système harmonisé pour l’approbation des nouvelles substances est en place.
Angleterre et règlements sur la conformité alimentaire
Après le Brexit au début de 2020, l’Angleterre a commencé à développer ses propres réglementations basées sur les règles de l’UE existantes, mais de plus en plus indépendantes. L’Angleterre a intégré de nombreux règlements de l’UE dans le droit national, en particulier par le biais du Withdrawal Act 2018. De plus, il existe une autorité de surveillance propre, l’Agence des normes alimentaires (FSA), qui supervise la sécurité alimentaire, l’hygiène et l’étiquetage des aliments, et remplit également d’autres fonctions. À l’avenir, les pratiques d’approbation pourraient changer, notamment en ce qui concerne les nouveaux matériaux et substances autorisés sur le marché britannique.
France et règlements sur la conformité alimentaire
La France, comme l’Allemagne, suit les règlements de l’UE en matière de conformité alimentaire, ainsi que les limites établies pour l’utilisation des substances en contact avec les aliments. La Direction générale de l’alimentation (DGAL) et l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) sont responsables. La DGAL est chargée de la surveillance pratique et de l’application des règlements, tandis que l’ANSES fournit des conseils scientifiques et des évaluations des risques.
Conclusion sur le concept de conformité alimentaire des emballages réutilisables
La conformité alimentaire des emballages est bien plus qu’un simple critère de qualité – c’est une condition indispensable pour la sécurité et la qualité de nos aliments. De plus, nos emballages réutilisables, tels que les gobelets réutilisables et les boîtes réutilisables, sont testés pour la conformité alimentaire et sont sûrs pour le remplissage avec des aliments et des boissons. Du développement de nouveaux matériaux à la stricte surveillance des autorités, un réseau complexe de réglementations à l’échelle de l’UE assure la protection de la santé humaine, renforcé et complété par d’autres règlements et directives au niveau national. En tant que consommateurs, nous pouvons compter sur ces règlements pour nous assurer que la vaisselle réutilisable conforme aux normes alimentaires et les emballages alimentaires répondent aux normes les plus élevées. En fin de compte, la conformité alimentaire garantit que nous pouvons profiter de nos aliments en toute confiance, de l’achat à l’assiette ou en tant que plat à emporter dans des contenants réutilisables.
